Des idées pour se régaler les papilles
Le restaurant du Cirque du Lys à Cauterets
Au pied des pistes, accessible en téléphérique, le restaurant «Le Lys» a été le premier de la station à proposer des plats «faits maison», élaborés avec des produits locaux, frais et bio comme la truite de Lau Balagnas ou la viande bio du Val d’Azun.
Le restaurant du Lys vous propose également de vivre une expérience de cryothérapie pour des arômes inédits… Débouchez le vin des neiges de Cauterets, le millésime 2020 est une exclusivité mondiale. Depuis 2018, Cauterets élève des vins rouges et blancs du Château de Lugey (appellation Graves), à 2400 m d'altitude. Le vigneron Franck Labeyrie a enterré le millésime 2019 pendant six mois sous cinq mètres de neige pour le découvrir le 1er juillet 2020. Une expérience œnologique unique à redécouvrir cet hiver au Restaurant du Lys à Cauterets. La "Cuvée Bulle de Neige". C'est la grande nouveauté vinicole de la saison. Cauterets teste désormais le vieillissement du Champagne sous la neige pendant tout un hiver.
La tête en friche à Bagnères-de-Bigorre
Cédric a ouvert avec sa compagne Julie et son ami Peïo, ce restaurant à Bagnères-de-Bigorre. Ils vous proposent des plats préparés à base de produits Vie d'Estive et d'autres producteurs de la vallée. Le samedi, jour de marché, c'est formule bistrot avec entre autre, omelette aux cèpes et surtout la bonne humeur, les retrouvailles et les chansons pyrénéennes !
L'Étape du berger à La Mongie (Grand Tourmalet)
Dîner dans un restaurant d'altitude avec une motoneige. Les mercredis et samedis, le restaurant L'Étape du berger propose un dîner avec transfert en motoneige ou télésiège et retour en motoneige ou piste de course.
Quartier d’hiver Qdh1950 à Peyragudes
Accessible par le télésiège des Cimes, le buffet à volonté du chef étoilé Stéphane Tournié est une démonstration de produits régionaux, avec une cuisine généreuse, équilibrée et gourmande. À 15h, Happy Hour avec DJ. À 17h00 le samedi, tapas avec descente en ratrack. Vous allez appréciés !
La Maison Lacube aux Cabannes
Près d'Ax-3-Domaines et de Beille, la boutique-restaurant “la maison Lacube” est l’ambassade du “Manger local”. La carte est réalisée avec la viande de la ferme, vache, bœuf, veau, cochon noir. Elle est complétée à 90 % par des produits des fermiers environnants. Cet hiver, les grillades seront accompagnées d’une petite sauce ou d’un écrasé de pommes de terre. De nouveaux plats plus mijotés, plus enrobés viendront réconforter les estomacs. La pièce de cochon noir confit aura pris le temps de cuire et révèlera toutes ses saveurs…A la table de la maison Lacube, le credo reste le même : “Avant d’être cuisinier, on est d’abord éleveur… c’est la matière première qui est essentielle”. La terrasse restera ouverte pour les petites faims, les envies de gourmandises. A tout heure, planche de charcuteries, de fromages de pays et‚ pourquoi pas, un burger “Mac Arel”.
La Marmotte Toquée au Chioula
Vous aimez les produits frais, locaux, bio ou en culture raisonnée ? La carte de ce restaurant d’altitude est faite pour vous : viande de bœuf et de veau Bio de Prades, agneau de la Haute vallée, pommes de terre et légumes Bio de Belcaire. Dans une ambiance chaleureuse, une pause gourmande d’avant et d’après ski s’impose.
Aulian à Luz Ardiden
Au pied des coteaux de l'Aulian, Patrick, après une expérience dans des établissements de renom, est retourné dans son pays natal pour offrir son fameux agneau, des joues de bœuf braisées ou de l'agneau du pays Toy.
Le Refuge du Lac de l’Oule à Saint-Lary
Sur les rives du lac de l'Oule dans la réserve du Néouvielle, accessible à skis ou en télésiège, Lionel vous propose des plats du jour tels que poulet, écrevisses, petit salé à la provençale ou agneau aux cèpes. Pour ne pas gâcher votre plaisir, rendez-vous sur la grande terrasse solarium. Accessible par télésiège.
Les 3 guides à Saint-Lary
Le restaurant vous offre une atmosphère de chalet avec une décoration délicieusement particulière et une belle terrasse. Découvrez une cuisine de bistrot de produits locaux et une cave à vins d'expert. après le ski, passez votre après-midi en musique sur la super piste de danse. Et pour finir la journée en beauté, partagez une soirée à thème avec retour en ratrack. Accessible par télésiège.
Le Refuge du Haugarou dans le Val d’Azun
Au cœur du domaine nordique du Val d'Azun, au bout de la piste verte "La sereine", Mathieu propose une cuisine généreuse préparée avec des produits de saison principalement issus de productions locales: garbure, tartiflette, bougie à raclette, tarte aux myrtilles , etc., et même cuit du pain. Un vrai régal pour vos papilles !
Le Grand Tétras à Issarbe
En mode panoramique, la vie est plus belle. La terrasse de ce restaurant vous offre une jolie vue sur les montagnes basques béarnaises. L'un des plus beaux endroits pour déguster une cuisine traditionnelle maison.
La Gallina à Font-Romeu
Une ancienne usine à neige a été réhabilité en un nouveau bar restaurant d’altitude nommé « La Gallina », en l’honneur de la mythique piste du versant Sud « la Poule au pot » à cet endroit même où il y a plus d’un demi-siècle il était possible de déguster un bouillon de Poule fumant. Situé sur le plateau de la Gallinera, à 2 200 m d’altitude, le restaurant La Gallina vous accueille tous les jours avec un service de restauration non-stop tout au long de la saison. Les produits, issus de l’agriculture biologique, sont servis dans des contenants biodégradables ou réalisés à partir de matières vertes.
Unique en son genre, le restaurant propose aussi un service « delivery sur les pistes ». On profite d’un moment de répit sur le télésiège pour passer commande sur le site internet. Une équipe de skieurs aguerris garantit la livraison dans l’un des 4 lieux de pique-nique prédéfinis (roc de la Calme, pla des Aveillans, Pyrénées 2000, Airelles) dans les meilleurs délais.
PETIT DÉJEUNER AU CAMBRE D’AZE
Prendre votre petit-déjeuner en montagne au Pla du Cambre avant de profiter d'une expérience unique en ski, ça vous tente? La station de Cambre d´Aze vous propose de partager un petit-déjeuner montagnard avant de faire vos premières descentes sur les pistes nouvellement préparées. Les sentiers blancs du Cambre d'Aze regroupent une sélection d'itinéraires balisés (raquettes et ski de randonnée), adaptés à toutes les conditions physiques. Conseils pratiques, plan de parcours, dénivelé, la station de Cambre d´Aze accompagne les amateurs de raquettes et de ski de randonnée pour découvrir les grands espaces.
