La ferme Ithurrieta ALDUDES



La ferme Ithurrieta

Maison Ithurrieta

64430 ALDUDES

La ferme Ithurrieta

Description

C’est dans notre exploitation familiale aux Aldudes, petit village niché dans la montagne du Pays Basque que nous élevons nos brebis Manex Tête Noire et Manech Tête Rousse.

Avec le lait qu’elles produisent, nous fabriquons, de janvier à juillet le fromage traditionnel des bergers : la tomme de brebis. Le lait, transformé en fromage est cru, afin d’en préserver tous ses bienfaits. Il est ensuite affiné par nos soins, dans notre cave, à la ferme. Nous nourrissons nos brebis avec de l’alimentation locale, où le pâturage en constitue la majeure partie. La qualité de notre fromage passe avant tout par le bien être de nos animaux. Toute notre production est certifiée AOP Ossau-Iraty, gage de reconnaissance de la qualité de notre fromage.

Langues parlées

  • Français
  • Anglais
  • Espagnol

Période d'ouverture

Dates d'ouverture :
Du 01 Jan 2020 01 Jan 2020 Au 31 Déc 2020 31 Déc 2020

Moyens de paiement

  • Chèques bancaires et postaux
  • Espèces
km

Itinéraire depuis